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Vino Presas Ocampo Rosado

Vino Presas Ocampo Rosado

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España, Santa Cruz de Tenerife
Especificaciones técnicas
  • Color de vinoRosado
Descripción

Variedades: Listan negro 100.

Método elaboración:
La vendimia se realiza en el mes de Septiembre. La uva es transportada a la Bodega en cajas de 20 kilos. Una vez en Bodega, es seleccionada en cinta para ser posteriormente despalillada y encubada durante 16 horas a una temperatura de 10 centígrados. Posteriormente el mosto es desfangado a 10 % centígrados durante 24 horas. La fermentación es realizada en depósitos de acero inoxidable controlando su temperatura entre 18% y 20% grados. Al finalizar su fermentación es clarificado estabilizado por frío, finalmente filtrado amicróbicamente para su embotellado.

Nota de cata:
A la vista es, limpio y brillante, con reflejos violáceos.
En nariz recuerda frutas del bosque y frutas rojas. Su pase por boca es muy suave, donde resalta el sabor a frutas frescas.

Usos gastronómicos:
Se aconseja acompañar con, arroces, pastas y pescados blancos.
Servir entre 6 º y 10º grados.
Se recomienda colocar la botella en lugar fresco en sentido invertido.
Consumir preferentemente antes de un año.

Analítica:
Grado alcohólico 12.% vol.
Acidez total 5,5 gr. en tartárico.
Ph 3,4.
SO2 libre de 20 a 25 mgr/l.
Azucares residuales de 2 gr./l. a 4 gr./1

Presentación:
Formato 75 cl. Cajas de 12 botellas de 75 cl. Cajas de 6 botellas de 75 cl.

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